L'étude est-elle payante ?

Non. L'échange téléphonique, l'analyse de vos volumes et l'essai en atelier sont gratuits et sans engagement. Ils font partie de notre façon de travailler : nous préférons passer du temps en amont plutôt que de vendre une machine inadaptée.

Faut-il venir avec quelque chose pour l'essai ?

Si vous avez votre recette et votre farine, apportez-les : c'est le meilleur moyen de valider la texture et le réglage. Sinon, nous travaillons avec nos matières premières habituelles et vous repartez avec des échantillons.

Combien de temps prend la préparation d'un projet ?

De quelques semaines pour une machine seule à deux ou trois mois pour un atelier complet avec comptoir de cuisson et séchage. Nous construisons le calendrier avec vous, en fonction de votre date d'ouverture.

Étude personnalisée

Commençons par votre projet, pas par une machine.

Un atelier de pâtes fraîches ne se résume pas à une presse. Volumes réels, formats, cuisson, conservation, place disponible, budget : nous étudions l'ensemble et nous vous faisons essayer les machines avec vos recettes avant toute décision.

Nous contacter

Comment ça se passe

Cinq étapes, aucune obligation.

Un échange de 30 minutes

Votre activité, votre carte, vos volumes estimés et la place disponible : nous partons de là, pas d'un catalogue.

Le calcul de vos volumes

Couverts, poids de portion, services par semaine : nous convertissons votre activité en kilos et en cadence machine.

L'essai en atelier

Vous venez à Liergues avec vos recettes, votre farine et vos formats. Vous voyez la machine produire avant de choisir.

Le plan d'équipement

Machines, cuisson, séchage, accessoires et implantation : un ensemble cohérent, chiffré et hiérarchisé par priorité.

L'accompagnement

Installation, formation des équipes, service après-vente : nous restons votre interlocuteur après la livraison.

Ce que vous recevez

Un projet chiffré, pas une plaquette.

À l'issue de l'étude, vous disposez de tous les éléments pour décider sereinement — y compris si la bonne réponse est d'attendre ou de commencer plus petit.

Nos guides métier

Atelier de production de pâtes fraîches Italgi France

Une sélection de machines dimensionnée sur vos volumes réels
Un plan d'implantation de votre poste de production
Une estimation d'investissement claire, sans options cachées
Un calendrier de mise en route adapté à votre ouverture
Une simulation de rentabilité : ce que la production maison change dans vos coûts

Pour qui

Quatre projets, une même méthode.

Création d'atelier

Vous ouvrez un restaurant, une boutique de pâtes fraîches ou un atelier de production.

Extension de production

Votre carte a grandi, votre volume hebdomadaire a doublé, votre machine est à l'étroit.

Remplacement

Votre matériel fatigue : nous comparons réparation, reconditionnement et remplacement.

Projet mobile

Foodtruck, corner, marché : un atelier compact qui produit beaucoup dans peu d'espace.

Questions fréquentes

Avant de nous appeler.

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