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Cuisson des pâtes

Comptoirs de cuisson équipés

Comptoirs prêts à l'emploi RIGOLETTO, TOSCA, TRAVIATA, OTELLO, NABUCCO, TROVATORE, AIDA, TURANDOT : des postes de cuisson pâtes finis et design.

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Comptoirs de cuisson équipés : ce qu'il faut savoir

Le poste de cuisson décide de la vitesse de votre service. Un cuiseur à pâtes automatique permet de tenir plusieurs services sans surveiller les paniers, un comptoir équipé réunit cuisson, maintien au chaud et dressage sur un seul meuble, et une hotte à auto-condensation évacue la vapeur sans conduit d'extraction.

ITALGI conçoit ces ensembles comme un seul poste de travail : cuiseurs CP700, CP800, CP900, comptoirs Rigoletto, Tosca, Nabucco, Turandot, comptoirs Al Volo sur-mesure et plaques à induction intégrées. Tout est pensé pour enchaîner les couverts sans jamais quitter le poste.

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