Presse à pâtes
ESTRO
Production · 8/10 KG/h
L’ESTRO est une machine professionnelle TOUT INOX AISI 304 pour la fabrication de pâtes extrudées courtes et longues, ainsi que des lasagnes.
Elle est équipée d’un variateur électronique pour le réglage de la vitesse d’extrusion des pâtes.
Cette machine propose un large catalogue de moules à pâtes en bronze.
Elle comprend : 3 moules à pâtes (format standard au choix), 1 couteau électronique pour la coupe de pâtes courtes, 1 couteau simple lame et 1 couteau double lame.
Vous avez également la possibilité d’ajouter en option : 1 chariot sur roulettes avec porte-bacs, 1 support de table, 1 moule pour feuille à lasagnes.
- Production horaire indicative
- 8 à 10 kg
- En fonction du format
- Capacité cuve
- 4 kg Mélange fini
- Dimensions (L × P × H)
- L : 47 cm. P : 81 cm. H : 45 cm
- Poids indicatif
- 65 kg
Applications
Usages recommandés
Un doute sur le modèle adapté à votre volume de production ?
Parler à un technicienRestaurant
Production quotidienne de pâtes fraîches pour la carte et le service.
Food truck
Format compact pour la production embarquée et les services en extérieur.
Traiteur
Volumes réguliers pour buffets, événements et prestations extérieures.
Description
Le mot du constructeur
L’ESTRO est une machine professionnelle TOUT INOX AISI 304 pour la fabrication de pâtes extrudées courtes et longues, ainsi que des lasagnes.
Elle est équipée d’un variateur électronique pour le réglage de la vitesse d’extrusion des pâtes.
Cette machine propose un large catalogue de moules à pâtes en bronze.
Elle comprend : 3 moules à pâtes (format standard au choix), 1 couteau électronique pour la coupe de pâtes courtes, 1 couteau simple lame et 1 couteau double lame.
Vous avez également la possibilité d’ajouter en option : 1 chariot sur roulettes avec porte-bacs, 1 support de table, 1 moule pour feuille à lasagnes.
Cadence
Capacités de production
Les cadences sont indicatives : elles dépendent du format travaillé et de la consistance de la pâte.
Production horaire indicative
8 à 10 kg
En fonction du format
Capacité cuve · 4 kg Mélange fini
Gamme de production Italgi
Ajuster la cadence
D'autres modèles de la même famille couvrent des volumes différents.
Fiche technique
Caractéristiques techniques
Données indicatives du constructeur, susceptibles de varier selon la configuration et les options retenues.
- Capacité cuve
- 4 kg Mélange fini
- Production horaire indicative
- 8 à 10 kg En fonction du format
- Diamètre moule à pâtes
- 75 mm
- Dimensions indicatives
- L : 47 cm. P : 81 cm. H : 45 cm
- Poids indicatif
- 65 kg
- Voltage
- 230 V
- Puissance absorbée maximale
- 1 kW
Livraison
Équipement & options
Livré d'origine
- moules à pâtes (format standard au choix)
- couteau électronique pour la coupe de pâtes courtes
- couteau simple lame et 1 couteau double lame
Options disponibles
- chariot sur roulettes avec porte-bacs
- support de table
- moule pour feuille à lasagnes
Compléter l'installation
Équipements complémentaires
Matériels compatibles avec cette machine pour couvrir l'ensemble de votre chaîne de fabrication.
Cuire et servir vos pâtes fraîches
Prolonger la conservation de vos pâtes
Varier les formats et équiper votre poste
Parlons projet
Votre prochain atelier commence ici.
Un conseiller vous rappelle sous 24h ouvrées pour comprendre votre besoin et préparer un devis sur-mesure.