Combiné à pâtes
PASTA PIÙ
Production · 8/10 KG/h
Une véritable TRATTORIA sur roulettes !
Le PASTA PIÙ est un combiné TOUT INOX AISI 304 monté sur roulettes comprenant :
• 1 combiné MULTIPLA pour la production de pâtes extrudées courtes et longues + raviolis à double feuille, en plaques prédécoupées à détacher manuellement.
• 1 laminoir T160 avec coupe-pâtes (12 largeurs différentes au choix).
• 1 espace ventilé avec variateur d’intensité pour le pré-séchage des pâtes et raviolis.
• 1 enrouleur automatique pour la feuille à raviolis.
• 1 prise pour brancher votre balance ou autre petit appareil.
• 1 tiroir pour vos accessoires + 1 tiroir pour farine et semoule.
• 1 espace de rangement neutre à vue avec 4 étagères réglables en hauteur.
Cette machine comprend : 3 moules à pâtes (format standard au choix), 1 couteau simple lame, 1 couteau double lame, 1 moule pour feuille à raviolis, 1 bac à farce, 4 rouleaux téflon, 1 moule à raviolis : format standard au choix, 1 moule coupe-pâtes :
format standard au choix, 6 paniers en plastique alimentaire perforés pour le stockage de vos pâtes.
Vous avez également la possibilité d’ajouter en option : 1 groupe gnocchis GN20.
- Production horaire pâtes extrudées et laminées
- 8 à 10 kg/h
- En fonction du format
- Capacité cuve
- 4 kg Mélange fini
- Dimensions (L × P × H)
- L : 160 cm. P : 81 cm. H : 96 cm
- Poids indicatif
- 315 kg
Applications
Usages recommandés
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Parler à un technicienRestaurant
Production quotidienne de pâtes fraîches pour la carte et le service.
Food truck
Format compact pour la production embarquée et les services en extérieur.
Traiteur
Volumes réguliers pour buffets, événements et prestations extérieures.
Description
Le mot du constructeur
Une véritable TRATTORIA sur roulettes !
Le PASTA PIÙ est un combiné TOUT INOX AISI 304 monté sur roulettes comprenant :
• 1 combiné MULTIPLA pour la production de pâtes extrudées courtes et longues + raviolis à double feuille, en plaques prédécoupées à détacher manuellement.
• 1 laminoir T160 avec coupe-pâtes (12 largeurs différentes au choix).
• 1 espace ventilé avec variateur d’intensité pour le pré-séchage des pâtes et raviolis.
• 1 enrouleur automatique pour la feuille à raviolis.
• 1 prise pour brancher votre balance ou autre petit appareil.
• 1 tiroir pour vos accessoires + 1 tiroir pour farine et semoule.
• 1 espace de rangement neutre à vue avec 4 étagères réglables en hauteur.
Cette machine comprend : 3 moules à pâtes (format standard au choix), 1 couteau simple lame, 1 couteau double lame, 1 moule pour feuille à raviolis, 1 bac à farce, 4 rouleaux téflon, 1 moule à raviolis : format standard au choix, 1 moule coupe-pâtes :
format standard au choix, 6 paniers en plastique alimentaire perforés pour le stockage de vos pâtes.
Vous avez également la possibilité d’ajouter en option : 1 groupe gnocchis GN20.
Cadence
Capacités de production
Les cadences sont indicatives : elles dépendent du format travaillé et de la consistance de la pâte.
Production horaire pâtes extrudées et laminées
8 à 10 kg/h
En fonction du format
Capacité cuve · 4 kg Mélange fini
Gamme de production Italgi
Ajuster la cadence
D'autres modèles de la même famille couvrent des volumes différents.
Fiche technique
Caractéristiques techniques
Données indicatives du constructeur, susceptibles de varier selon la configuration et les options retenues.
- Capacité cuve
- 4 kg Mélange fini
- Production horaire pâtes extrudées et laminées
- 8 à 10 kg/h En fonction du format
- Production horaire ravioli
- 20 à 25 kg En fonction du format
- Production horaire gnocchi
- 15 à 20 kg En fonction du format et de la consistance de la pâte
- Dimensions indicatives
- L : 160 cm. P : 81 cm. H : 96 cm
- Poids indicatif
- 315 kg
- Voltage
- 230 V
- Puissance absorbée maximale
- 1,7 kW
Livraison
Équipement & options
Livré d'origine
- moules à pâtes (format standard au choix)
- couteau simple lame
- couteau double lame
- moule pour feuille à raviolis
- bac à farce
- rouleaux téflon
- moule à raviolis : format standard au choix
- moule coupe-pâtes :
Options disponibles
- groupe gnocchis GN20
Compléter l'installation
Équipements complémentaires
Matériels compatibles avec cette machine pour couvrir l'ensemble de votre chaîne de fabrication.
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