Combiné à pâtes
MULTIPLA
Production · 20/30 KG/h
La MULTIPLA est une machine à pâtes combinée TOUT INOX AISI 304 regroupant une extrudeuse ESTRO et une DUPLA, machine à raviolis à double feuille en plaques prédécoupées à détacher manuellement.Elle dispose d’un variateur électronique pour le réglage de la vitesse d’extrusion des pâtes et d’un dispositif de réglage de la quantité de remplissage de la farce en fonction du format.
Cette machine propose un large catalogue de moules à pâtes en bronze interchangeables.
Elle comprend : 1 moule à raviolis, 3 moules à pâtes (format standard au choix), 1 couteau électronique pour la coupe de pâtes courtes, 1 couteau simple lame, 1 couteau double lame, 1 moule pour feuille à raviolis, 4 rouleaux téflon, 1 bac à farce.
Vous avez également la possibilité d’ajouter en option : 1 groupe gnocchis GN20, 1 chariot sur roulettes avec porte-bacs, 1 support de table, 1 moule pour feuille à lasagnes.
- Production horaire pâtes extrudées
- 8 à 10 kg
- En fonction du format
- Capacité cuve
- 4 kg Mélange fini
- Dimensions (L × P × H)
- L : 78 cm. P : 81 cm. H : 100 cm
- Poids indicatif
- 102 kg
Applications
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Description
Le mot du constructeur
La MULTIPLA est une machine à pâtes combinée TOUT INOX AISI 304 regroupant une extrudeuse ESTRO et une DUPLA, machine à raviolis à double feuille en plaques prédécoupées à détacher manuellement.Elle dispose d’un variateur électronique pour le réglage de la vitesse d’extrusion des pâtes et d’un dispositif de réglage de la quantité de remplissage de la farce en fonction du format.
Cette machine propose un large catalogue de moules à pâtes en bronze interchangeables.
Elle comprend : 1 moule à raviolis, 3 moules à pâtes (format standard au choix), 1 couteau électronique pour la coupe de pâtes courtes, 1 couteau simple lame, 1 couteau double lame, 1 moule pour feuille à raviolis, 4 rouleaux téflon, 1 bac à farce.
Vous avez également la possibilité d’ajouter en option : 1 groupe gnocchis GN20, 1 chariot sur roulettes avec porte-bacs, 1 support de table, 1 moule pour feuille à lasagnes.
Cadence
Capacités de production
Les cadences sont indicatives : elles dépendent du format travaillé et de la consistance de la pâte.
Production horaire pâtes extrudées
8 à 10 kg
En fonction du format
Capacité cuve · 4 kg Mélange fini
Gamme de production Italgi
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Fiche technique
Caractéristiques techniques
Données indicatives du constructeur, susceptibles de varier selon la configuration et les options retenues.
- Capacité cuve
- 4 kg Mélange fini
- Production horaire pâtes extrudées
- 8 à 10 kg En fonction du format
- Diamètre moule à pates
- 75 mm
- Production horaire ravioli
- 20 à 25 kg En fonction du format
- Largeur feuille raviolatrice
- 100 mm
- Production horaire gnocchi
- 15 à 20 kg En fonction du format et de la consistance de la pâte
- Dimensions indicatives
- L : 78 cm. P : 81 cm. H : 100 cm
- Poids indicatif
- 102 kg
- Voltage
- 230 V
- Puissance absorbée maximale
- 1,2 kW
Livraison
Équipement & options
Livré d'origine
- moule à raviolis
- moules à pâtes (format standard au choix)
- couteau électronique pour la coupe de pâtes courtes
- couteau simple lame
- couteau double lame
- moule pour feuille à raviolis
- rouleaux téflon
- bac à farce
Options disponibles
- groupe gnocchis GN20
- chariot sur roulettes avec porte-bacs
- support de table
- moule pour feuille à lasagnes
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