Machine à gnocchi

GN90

Production · 80/90 KG/h

La GN90 est une gnoccatrice TOUT INOX AISI 304 pour la production de gnocchis rayés ou lisses avec systèmes à double vis.

Elle dispose de plusieurs fonctionnalités telles que : le diamètre et la longueur du produit modifiable selon le besoin, le réglage de la profondeur de la rayure, un système de saupoudrage automatique avec bac de récupération mais également un nettoyage facilité par la possibilité de démonter rapidement toutes les parties en contact avec le produit.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Livrée avec trois moules interchangeables : format gnocchi, chicche et stelline.

Production horaire indicative: 70 à 90kg; En fonction du format et de la consistance de la pâte
Dimensions (L × P × H): L: 50 cm P: 100 cm. H: 165 cm
Poids indicatif: 110 kg
Alimentation: 230 V ou 380 V

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Traiteur

Volumes réguliers pour buffets, événements et prestations extérieures.

Collectivité

Cadence soutenue pour cantines, collectivités et production intensive.

Description

Le mot du constructeur

La GN90 est une gnoccatrice TOUT INOX AISI 304 pour la production de gnocchis rayés ou lisses avec systèmes à double vis.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Livrée avec trois moules interchangeables : format gnocchi, chicche et stelline.

Cadence

Capacités de production

Les cadences sont indicatives : elles dépendent du format travaillé et de la consistance de la pâte.

Production horaire indicative

70 à 90kg

En fonction du format et de la consistance de la pâte

Gamme de production Italgi

8/10kg/h

15/18kg/h

20/30kg/h

35/50kg/h

80/90kg/h

100kg/h

150kg/h

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D'autres modèles de la même famille couvrent des volumes différents.

Cadence inférieure

PR50S

Production · 35/50 KG/h

Voir la fiche

Cadence supérieure

CR160

Production · 100 KG/h

Voir la fiche

Fiche technique

Caractéristiques techniques

Données indicatives du constructeur, susceptibles de varier selon la configuration et les options retenues.

Production horaire indicative: 70 à 90kg En fonction du format et de la consistance de la pâte
Nombre sorties: 2
Dimensions indicatives: L: 50 cm P: 100 cm. H: 165 cm
Poids indicatif: 110 kg
Voltage: 230 V ou 380 V
Puissance absorbée maximale: 1,3 kW

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